Стругачка для ножів Lansky Standard Knife Sharpening System LNLKC03 - це цілий набір різних інструментів, які допоможуть упорядкувати практично будь-який ніж - аж до надання йому гостроти.
Набір складається з декількох точильних каменів, що направляють для них, затиску для ножа та пляшечки спеціальної олії для точильного каміння. Затискач дозволяє закріпити ніж для заточування леза під різними кутами. Три входять у набір точильних каменю мають рукоятки різних кольорів, які позначають ступінь зернистості каменю. У цьому наборі три точильні камені – крупнозернистий, для грубої правки та заточування, середньозернистий та дрібнозернистий. Спеціальна олія для точильного каміння допомагає досягати кращого заточування, а, крім цього, воно сприяє меншому зносу точильного каменю. Набір акуратно розміщений у маленькому пластиковому кейсі.
У комплект набору LanskyLNLKC03 входить:
1. Камінь Coarse грубий (120 Grit)
2. Камінь Medium середній (280 Grit)
3. Камінь Fine дрібний (600 Grit)
а також:
- затискач для клинка з фіксацією кутів заточування
- пластикова коробка
- 3 напрямні стрижня
- спеціальна олія для заточування
Рекомендовані компанією Lansky кути для заточування:
17° — Кут рекомендується для лез, скальпелі та інших інструментів з гострою та тонкою кромкою.
20 ° - Найбільш поширений кут для більшості високоякісних клинків і відмінно підходить для кухонних, філейних ножів.
25° — Рекомендується для ножів, яким потрібне тривале використання без додаткового заточування. Ідеально для мисливських та туристичних ножів.
30° - Великий кут для ножів, які інтенсивно використовуються для різання картону, дроту, що піддаються високим навантаженням
Lansky виробляє сім різних наборів, що відрізняються кількістю та видом точильних каменів.
Купивши один із наборів, надалі можна доповнити його необхідним камінням - вони продаються й окремо. Камені поділяються на:
натуральні - Арканзас
з алмазним напиленням Diamond
камені із синтетичним абразивом
два види каміння - medium і fine, мають додатковий варіант - для заточування серрейтора. Їхня робоча поверхня не плоска, а клиноподібна.
Види каменів, їх коди по Lansky, приблизне зерно, та колір власників наведені в наступній таблиці