Стругачка для ножів Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX - не просто точилка, а цілий набір інструментів, за допомогою якого легко і просто підтримувати ножі в хорошому стані.
У набір входить спеціальний затискач, за допомогою якого здійснюється заточування леза під певним кутом. Спеціальна олія для заточування дозволить не тільки досягти кращого результату, але й збільшить термін використання точильного каменю.
Найголовніше в наборі - п'ять точильних каменів різного ступеня зернистості та напрямні для них. Рукоятки мають різні кольори – залежно від зернистості каменю. У наборі: екстра-крупнозернистий камінь, крупнозернистий, середньозернистий, дрібнозернистий та ультра-дрібнозернистий. З їх допомогою можна правити лезо, усувати пошкодження, заточувати до гостроти готелю і полірувати лезо. Весь набір акуратно запакований у невеликий кейс.
У комплект набору Lansky LKDMS входить:
1. Камінь Extra Coarse грубий (70 Grit)
2. Камінь Coarse грубий (120 Grit)
3. Камінь Medium середній (280 Grit)
4. Камінь Fine дрібний (600 Grit)
5. Камінь Ultra-Fine (1000 Grit)
а також:
- затискач для клинка з фіксацією кутів заточування
- пластикова коробка
- 5 напрямних стрижня
- спеціальна олія для заточування
Рекомендовані компанією Lansky кути для заточування:
17° — Кут рекомендується для лез, скальпелі та інших інструментів з гострою та тонкою кромкою.
20 ° - Найбільш поширений кут для більшості високоякісних клинків і відмінно підходить для кухонних, філейних ножів.
25° — Рекомендується для ножів, яким потрібне тривале використання без додаткового заточування. Ідеально для мисливських та туристичних ножів.
30° - Великий кут для ножів, які інтенсивно використовуються для різання картону, дроту, що піддаються високим навантаженням
Lansky виробляє сім різних наборів, що відрізняються кількістю та видом точильних каменів.
Купивши один із наборів, надалі можна доповнити його необхідним камінням - вони продаються й окремо. Камені поділяються на:
натуральні - Арканзас
з алмазним напиленням Diamond
камені із синтетичним абразивом
два види каміння - medium і fine, мають додатковий варіант - для заточування серрейтора. Їхня робоча поверхня не плоска, а клиноподібна.
Види каменів, їх коди по Lansky, приблизне зерно, та колір власників наведені в наступній таблиці