Італійська фірма " Extrema Ratio " народилася 1997 р. Спочатку це було зовсім невелике підприємство, всі вироби якого вироблялися цілком вручну. Але вже 2000 р. ця компанія збудувала перший власний завод. Виробництво ножів "Extrema Ratio" характеризується поєднанням машинної та ручної обробки виробів. Автоматизовані ті процеси, які забезпечують однорідність та високу якість продукції, водночас все, що має гарантувати якість кожного окремого клинка, робиться виключно вручну. Дана фірма постачає ножі для спеціальних підрозділів армії та поліції країн ЄС, тому Extrema Ratio випускає виключно тактичні ножі, ножі для рятувальників, а також ножі для тих, кому доводиться діяти в екстремальних умовах. Леза більшості ножів, випущених під маркою "Extrema Ratio", виготовлені з легованої кобальтом нержавіючої сталі N690 (58 HRC). Це тверда і водночас міцна сталь, яка добре тримає заточування. Рукоятки ножів мають ергономічний дизайн та виготовляються із міцних полімерних матеріалів, таких як кратон та форпрен.