Модель Scallion, за великим рахунком, є збільшеною версією моделі Chive. Цей ніж для щоденного носіння зберіг у собі конструктивні особливості «родича» - у Scallion також використовується система SpeedSafe®, яка завдяки підпружиненому клинку дозволяє зробити відкриття ножа легко, швидко і м'яко, причому будь-якою рукою. Упором для натискання при відкритті може бути або шпенек, або спеціальний виступ - фліппер. Сам клинок виготовлений із високовуглецевої нержавіючої сталі 420HC, здатної тривалий час утримувати заточування. На обусі клинка біля основи є спеціальні насічки для великого пальця, завдяки яким підвищується контроль різу, а клинок стає стабільнішим при різі з упором. Такі ж насічки нанесені на сам фліппер.
Клинок і рукоятка даної модифікації оброблені оксидом титану, що надав ексклюзивний зовнішній вигляд ножу.